Calculadora de Conversión

Cantidad de nutrientes en 100 g (grams) de Cerdo, fresco, hombro, cuchilla, Boston (asados), parte magra y grasa, cocido, asado.

Nutritivo	Cantidad y unidad	Porcentaje
Agua	57.47 g	57.47%
La energía (calorías)	269 kcal
Energía (julios)	1125 kJ
Proteína	23.11 g	23.11%
lípido total (grasa)	18.86 g	18.86%
Ceniza	1.23 g	1.23%
Hidratos de carbono, por diferencia	0 g
Fibra, dietética total	0 g
Azúcares, total de	0 g
Calcio, Ca	28 mg	0.03%
Hierro, Fe	1.45 mg
El magnesio, Mg	18 mg	0.02%
El fósforo, P	197 mg	0.20%
Potasio, K	332 mg	0.33%
Sodio, Na	67 mg	0.07%
Zinc, Zn	3.96 mg
Cobre, Cu	0.114 mg
El manganeso, Mn	0.012 mg
El selenio, Se	34.3 µg
La vitamina C, ácido ascórbico total	0.7 mg
tiamina	0.638 mg
Riboflavina	0.355 mg
La niacina	4.061 mg
Ácido pantoténico	0.665 mg
La vitamina B-6	0.23 mg
El folato, el total de	5 µg
Ácido fólico	0 µg
El folato, comida	5 µg
El folato, DFE	5 µg
La colina, el total de	79.4 mg	0.08%
betaína	3.1 mg
Vitamina B12	0.88 µg
La vitamina B-12, añadido	0 µg
La vitamina A, RAE	2 µg
retinol	2 µg
Caroteno, beta	0 µg
Caroteno, alfa	0 µg
Criptoxantina, beta	0 µg
La vitamina A, IU	7 IU
El licopeno	0 µg
La luteína + zeaxantina	0 µg
La vitamina E (alfa-tocoferol)	0.19 mg
La vitamina E, añadido	0 mg
La vitamina D (D2 + D3)	1.3 µg
La vitamina D3 (colecalciferol)	1.3 µg
Vitamina D	54 IU
La vitamina K (filoquinona)	0 µg
Dihydrophylloquinone	0 µg
Los ácidos grasos, saturados totales	6.97 g	6.97%
4: 0 butanoico, ácido graso butírico	0 g
6: 0 hexanoico, ácido graso caproico	0 g
8: 0 octanoico, ácido graso caprílico	0 g
10: 0 decanoico, ácido graso cáprico	0.01 g	0.01%
12: 0 dodecanoico ácido graso, láurico	0.01 g	0.01%
14: 0 tetradecanoico, mirístico, ácido graso saturado común	0.23 g	0.23%
16: 0 hexadecanoico, ácido graso palmítico	4.26 g	4.26%
18: 0 octadecanoico, ácido graso esteárico	2.31 g	2.31%
Los ácidos grasos, monoinsaturados totales	8.27 g	8.27%
16: 1 indiferenciada, hexadecenoico, palmitoleico	0.52 g	0.52%
18: 1 indiferenciada	7.49 g	7.49%
20: 1 eicosenoico, gadoleico	0.17 g	0.17%
22: 1 indiferenciada, docosenoico, erúcico	0 g
Los ácidos grasos, poliinsaturados totales	1.76 g	1.76%
18: 2 indiferenciada	1.55 g	1.55%
18: 3 indiferenciada, octadecatrienoico, linolénico	0.06 g	0.06%
18: 4 octadecatetraenoico, parinárico	0 g
20: 4 indiferenciada, eicosatetraenoico, araquidónico	0.06 g	0.06%
20: 5 n-3 (EPA)	0 g
22: 5 ω-3, n-3 docosapentaenoico (DPA), clupanodónico	0 g
22: 6 Omega-3 DHA (ω-3, n-3) docosahexaenoico	0 g
Colesterol	86 mg	0.09%
triptófano	0.283 g	0.28%
treonina	1.039 g	1.04%
isoleucina	1.059 g	1.06%
leucina	1.836 g	1.84%
lisina	2.064 g	2.06%
metionina	0.598 g	0.60%
cistina	0.289 g	0.29%
fenilalanina	0.917 g	0.92%
tirosina	0.785 g	0.78%
valina	1.242 g	1.24%
arginina	1.467 g	1.47%
histidina	0.893 g	0.89%
alanina	1.36 g	1.36%
Ácido aspártico	2.117 g	2.12%
Ácido glutamico	3.542 g	3.54%
glicina	1.232 g	1.23%
prolina	1.002 g	1.00%
serina	0.954 g	0.95%
El alcohol, acetato de	0 g
Cafeína	0 mg
teobromina	0 mg